Centrala gaskommittén har som uppgift att:
- Regelbundet bevaka de lokala gaskommittéernas arbete.
- Fastställa övergripande regelverk för hantering av medicinska gaser.
- Utarbeta malldokument för hantering av medicinska gaser.
- Bevaka personalutbildningen inom medicinska gaser.
- Driva standardisering och införandet av detta.
- Driva säkerhetsfrågor och bevaka att tillbudsrapportering sker.
- Bevaka gasavtal via arbetsgruppen Gasavtal.