2011-02-11
Som grund för framtagandet av en vision ligger ett beslut från 2009 om att genomföra en förstudie till en ”Hållbar kostprocess i Region Skåne”.
Arbetet med maten i Region Skåne sköts på många fronter, och förstudien har visat att detta leder till svårigheter då man vill ta ett samlat grepp i matfrågan. Tanken är att visionen ska bli ett viktigt redskap för att kunna gå vidare i arbetet och ta fram en handlingsplan för en hållbar kostprocess.
I visionen täcks ett antal områden inom mat och livsmedel in; hur Skånes roll som matregion kan utvecklas, vikten av mat och avtal som främjar miljön, matens betydelse för hälsa och tillfrisknande, och hur viktigt det är att personalen har god kompetens inom matområdet.
Vid sitt sammanträde beslutade regionstyrelsen även att anslå 420 000 kronor för att under 2011 genomföra andra delen av förstudien för en hållbar kostprocess i Region Skåne.